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生活中容易攝入重金屬的食物有哪些

發(fā)布日期:2018-12-14 作者: 點(diǎn)擊:

生活中容易攝入重金屬的食物有哪些

我們?cè)谌ド∽≡旱臅r(shí)候,總聽見醫(yī)生說某個(gè)人金屬中毒了什么的,那么我們?cè)谄匠5纳钪?,怎么?huì)金屬中毒呢?什么食物會(huì)讓我們攝入這些重金屬呢?杰隆有色就為大家揭秘:

1.海鮮

海水受污染后,魚類容易聚集鉛和汞,甲殼動(dòng)物富集鎘和汞,軟體動(dòng)物中富集鉛。當(dāng)然少吃為妙是Z安全的。 建議:實(shí)在想吃,專家稱,首先要選擇污染較小的水域出產(chǎn)的魚類;其次,吃海鮮不要超過每天一種,數(shù)量不要超過100克;盡量食用體積小的海鮮,體積大的海鮮處在食物鏈較高階段,體內(nèi)富集的污染物較多;不吃或少吃魚頭、魚皮、油脂、內(nèi)臟、魚卵、魚翅。Z后,吃的時(shí)候食用貝類肌肉部分,因?yàn)槠鋬?nèi)臟儲(chǔ)存重金屬相對(duì)多。

2.動(dòng)物內(nèi)臟

家禽飼料中一旦有不安全因素,一些重金屬等有害物質(zhì)就會(huì)沉積在內(nèi)臟里。

建議:吃動(dòng)物內(nèi)臟時(shí),Z好多搭配一些粗糧和蔬菜,以補(bǔ)充膳食纖維。

3.喝易拉罐裝飲料 易拉罐以鋁合金做材料,罐內(nèi)壁涂了一層有機(jī)涂料,使鋁合金和飲料隔離。有些生產(chǎn)不合格的鋁罐在加工過程中,很可能有的地方?jīng)]涂上保護(hù)性涂料,或者涂得過薄,久之,鋁元素逐漸溶化其中,尤其是罐中飲料帶有酸性或堿性時(shí)危害更大。

4.喝飲水機(jī)里的水 嚴(yán)重不合格飲水機(jī)中,不銹鋼內(nèi)膽材質(zhì)不穩(wěn)定,導(dǎo)致鉻、鎳重金屬含量超標(biāo),而溶于水中的重金屬、氯氣、三氯甲烷等致癌物質(zhì),從視覺上根本看不出來,短期內(nèi)也不會(huì)產(chǎn)生什么后果,但長(zhǎng)期飲用會(huì)在身體內(nèi)沉積,嚴(yán)重影響身體健康。 建議:在選購飲水機(jī)時(shí),注意看看有無國(guó)家認(rèn)證的“3C”標(biāo)志;每隔三個(gè)月,清洗和檢查一次飲水機(jī)的內(nèi)膽。

5.某些中藥

朱砂含汞,雄黃含砷,長(zhǎng)期大量使用可導(dǎo)致重金屬蓄積,造成嚴(yán)重的肝、腎功能損害。

6.皮蛋   在制作皮蛋時(shí),氧化鉛可逐漸滲透到蛋內(nèi)。市場(chǎng)上的皮蛋有鉛皮蛋和無鉛皮蛋之分。  

建議:你可以認(rèn)清標(biāo)簽,選擇無鉛皮蛋;吃皮蛋的時(shí)候加些醋,酸性物質(zhì)可以盡量減少有毒物質(zhì)在人體的吸收。

7.銅制或鉛制的水龍頭  銅制水表、水龍頭、含鉛的水管等使用的時(shí)間越長(zhǎng),自來水的PH值越低,重金屬滲出被污染的程度就越大。

    建議:不要裝軟化水的裝置,因?yàn)檐浰菀兹芙忏~和鉛。

8.花色鮮艷的餐具   為保持圖案不變色,燒制餐具時(shí)加入一些鉛、鎘等重金屬可“固色”。如果使用的是劣質(zhì)顏料,這些餐具在日后使用的過程中,只要遇到酸堿性的食物,鎘就會(huì)溶解到食物中。  

建議:盡量選擇顏色清淡的素色餐具;盡量挑選圖案在瓷器頂部、邊緣、外面,與食物接觸機(jī)會(huì)少的餐具;新買的陶瓷餐具,第一次使用前用開水煮5分鐘,就可以把陶瓷餐具里的有害物質(zhì)溶解出來。

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